# Rădăcinile farfuriei

## 83–90 din 100 de calorii furnizate de culturi din oferta alimentară a României erau legate de plante cu regiuni primare de diversitate în afara regiunilor țării.

O farfurie obișnuită poartă o istorie botanică mondială. Ridic-o, alege o țară și urmărește culturile dominante până la regiunile în care diversitatea lor s-a format.

Pentru România, intervalul mediu din 2009–2011 este 83,3–90,3%.

Mijlocul intervalului, 86,8%, este cu 21,0 puncte procentuale peste media celor 177 de țări, 65,8%.

## Culturile care furnizează cele mai multe calorii

- Grâu — 38,2% din caloriile culturilor; Asia Centrală; Asia de Vest; Sudul și estul Mediteranei
- Porumb — 12,3% din caloriile culturilor; America Centrală și Mexic
- Floarea-soarelui — 11,3% din caloriile culturilor; America de Nord
- Zahăr — 8,6% din caloriile culturilor; Asia de Sud; Asia de Sud-Est; Europa de Nord-Est; Europa de Sud-Est; Europa de Nord-Vest; Europa de Sud-Vest; Sudul și estul Mediteranei
- Cartofi — 7,0% din caloriile culturilor; Anzii Americii de Sud
- Orz — 4,5% din caloriile culturilor; Asia Centrală; Asia de Vest; Sudul și estul Mediteranei
- Restul culturilor — 18,1% din caloriile culturilor

Rădăcinile urmăresc cele șase culturi care furnizează cele mai multe calorii. Sectorul gri reunește celelalte 47 de grupe de culturi.

## Ce măsoară rădăcinile

O regiune primară de diversitate reunește indicii despre domesticirea inițială, variația acumulată în timp și bogăția rudelor sălbatice ale unei culturi. O cultură poate avea mai multe asemenea regiuni, de aceea fiecare legătură are aceeași grosime și rămâne o relație categorială.

Rădăcinile arată istoria biologică a culturilor. Fermele, vânzătorii și rutele comerciale actuale rămân în afara acestei măsurători.

## Lumea depinde mai mult de culturile din alte regiuni decât pare

Pentru cele 177 de țări studiate, proporția medie legată de culturi cu regiuni primare de diversitate din afara regiunilor țării a fost:

- Calorii: 65,8%
- Proteine: 66,6%
- Grăsimi: 73,7%
- Cantitatea alimentelor: 68,7%

Media celor patru măsuri: 68,7%.

Diversitatea genetică a culturilor funcționează ca o moștenire comună: hrana unei țări se sprijină adesea pe plante modelate biologic în alte regiuni ale lumii.

## Cum se citește măsura

Studiul a acoperit 177 de țări, care reprezentau 98,5% din populația lumii, și a folosit mediile balanțelor alimentare FAO pentru 2009–2011. Oferta alimentară națională estimează cantitatea disponibilă pentru consum după includerea producției, importurilor, exporturilor, variației stocurilor și utilizărilor nealimentare. Mesele individuale pot arăta diferit.

Intervalul fiecărei țări reflectă cele 11 grupe de culturi rămase fără o regiune primară de diversitate atribuită. Limita de sus le tratează ca venind integral din regiuni externe, iar limita de jos presupune că regiunile lor includ regiunile țării. Desenul dimensionează sectoarele după caloriile furnizate de culturi, iar rădăcinile arată legături categoriale.

## Vezi intervalele pentru toate cele 177 de țări

| Țara | Interval | Mijlocul intervalului |
| --- | ---: | ---: |
| Afganistan | 19,4–22,2% | 20,8% |
| Africa de Sud | 95,1–99,2% | 97,2% |
| Albania | 76,0–86,8% | 81,4% |
| Algeria | 23,1–28,5% | 25,8% |
| Angola | 86,6–91,6% | 89,1% |
| Antigua și Barbuda | 79,0–99,6% | 89,3% |
| Arabia Saudită | 54,1–60,8% | 57,5% |
| Argentina | 94,0–99,7% | 96,8% |
| Armenia | 18,6–32,0% | 25,3% |
| Australia | 91,8–100,0% | 95,9% |
| Austria | 69,7–81,6% | 75,7% |
| Azerbaidjan | 21,5–31,5% | 26,5% |
| Bahamas | 68,7–99,9% | 84,3% |
| Bangladesh | 18,7–21,2% | 19,9% |
| Barbados | 90,2–99,8% | 95,0% |
| Belarus | 70,5–83,5% | 77,0% |
| Belgia | 71,5–81,2% | 76,3% |
| Belize | 73,8–85,2% | 79,5% |
| Benin | 50,5–53,9% | 52,2% |
| Bermuda | 74,3–98,8% | 86,6% |
| Bolivia | 81,7–87,1% | 84,4% |
| Bosnia și Herțegovina | 79,2–93,3% | 86,3% |
| Botswana | 76,0–87,2% | 81,6% |
| Brazilia | 88,6–92,1% | 90,3% |
| Brunei | 40,8–54,2% | 47,5% |
| Bulgaria | 80,2–87,3% | 83,7% |
| Burkina Faso | 39,0–47,8% | 43,4% |
| Cambodgia | 17,6–20,4% | 19,0% |
| Camerun | 66,2–72,4% | 69,3% |
| Canada | 87,6–98,0% | 92,8% |
| Capul Verde | 65,5–74,5% | 70,0% |
| Cehia | 78,0–85,1% | 81,5% |
| Chile | 87,9–94,1% | 91,0% |
| China | 47,2–59,8% | 53,5% |
| Ciad | 38,9–54,0% | 46,4% |
| Cipru | 29,8–42,8% | 36,3% |
| Columbia | 74,0–78,0% | 76,0% |
| Congo - Brazzaville | 76,2–81,1% | 78,7% |
| Coreea de Nord | 45,7–54,4% | 50,1% |
| Coreea de Sud | 38,4–54,7% | 46,6% |
| Costa Rica | 76,4–83,3% | 79,8% |
| Côte d’Ivoire | 42,6–48,1% | 45,4% |
| Croația | 69,3–80,6% | 74,9% |
| Cuba | 93,9–98,9% | 96,4% |
| Danemarca | 65,8–77,3% | 71,6% |
| Djibouti | 88,7–94,6% | 91,6% |
| Dominica | 83,0–94,3% | 88,6% |
| Ecuador | 78,1–82,5% | 80,3% |
| Egipt | 44,7–48,5% | 46,6% |
| El Salvador | 53,4–59,7% | 56,6% |
| Elveția | 64,1–75,5% | 69,8% |
| Emiratele Arabe Unite | 49,9–58,2% | 54,0% |
| Estonia | 65,7–83,3% | 74,5% |
| Eswatini | 87,6–98,7% | 93,2% |
| Etiopia | 63,3–78,8% | 71,0% |
| Fiji | 80,2–84,4% | 82,3% |
| Filipine | 21,4–28,6% | 25,0% |
| Finlanda | 74,2–83,5% | 78,8% |
| Franța | 69,4–79,3% | 74,3% |
| Gabon | 77,5–82,5% | 80,0% |
| Gambia | 38,1–43,3% | 40,7% |
| Georgia | 26,6–33,8% | 30,2% |
| Germania | 70,2–83,1% | 76,7% |
| Ghana | 65,8–68,3% | 67,0% |
| Grecia | 64,6–75,0% | 69,8% |
| Grenada | 77,4–98,5% | 87,9% |
| Guatemala | 50,1–55,3% | 52,7% |
| Guineea | 41,7–50,3% | 46,0% |
| Guineea-Bissau | 36,6–41,7% | 39,2% |
| Guyana | 88,0–96,3% | 92,1% |
| Haiti | 91,5–99,5% | 95,5% |
| Honduras | 45,8–51,1% | 48,4% |
| India | 42,5–46,9% | 44,7% |
| Indonezia | 34,2–37,7% | 35,9% |
| Insulele Solomon | 76,2–80,9% | 78,5% |
| Iordania | 29,6–32,6% | 31,1% |
| Irak | 42,1–45,3% | 43,7% |
| Iran | 39,4–48,5% | 43,9% |
| Irlanda | 77,1–87,7% | 82,4% |
| Islanda | 66,0–77,0% | 71,5% |
| Israel | 32,2–42,0% | 37,1% |
| Italia | 69,8–77,5% | 73,6% |
| Jamaica | 88,5–97,7% | 93,1% |
| Japonia | 49,2–62,2% | 55,7% |
| Kazahstan | 48,4–56,9% | 52,6% |
| Kârgâzstan | 41,5–49,0% | 45,3% |
| Kenya | 91,3–96,3% | 93,8% |
| Kiribati | 58,2–61,5% | 59,8% |
| Kuweit | 58,6–65,4% | 62,0% |
| Laos | 19,2–26,6% | 22,9% |
| Lesotho | 92,8–96,7% | 94,8% |
| Letonia | 70,8–82,5% | 76,6% |
| Liban | 27,8–39,5% | 33,7% |
| Liberia | 35,0–38,8% | 36,9% |
| Libia | 27,0–33,1% | 30,1% |
| Lituania | 74,0–85,9% | 80,0% |
| Luxemburg | 71,7–92,8% | 82,2% |
| Macedonia de Nord | 75,4–83,5% | 79,4% |
| Madagascar | 97,1–100,0% | 98,5% |
| Malawi | 91,3–93,9% | 92,6% |
| Malaysia | 40,3–47,5% | 43,9% |
| Maldive | 36,0–47,6% | 41,8% |
| Mali | 29,7–35,5% | 32,6% |
| Malta | 20,2–33,9% | 27,0% |
| Maroc | 22,6–27,2% | 24,9% |
| Mauritania | 63,7–65,2% | 64,4% |
| Mauritius | 95,3–100,0% | 97,6% |
| Mexic | 44,2–51,5% | 47,9% |
| Mongolia | 83,2–91,4% | 87,3% |
| Mozambic | 89,2–91,2% | 90,2% |
| Muntenegru | 72,7–89,4% | 81,1% |
| Myanmar (Birmania) | 28,7–33,7% | 31,2% |
| Namibia | 78,9–83,9% | 81,4% |
| Nepal | 45,1–55,0% | 50,0% |
| Nicaragua | 55,4–59,0% | 57,2% |
| Niger | 18,3–21,9% | 20,1% |
| Nigeria | 40,5–49,3% | 44,9% |
| Norvegia | 74,6–84,1% | 79,4% |
| Noua Caledonie | 81,9–96,0% | 89,0% |
| Noua Zeelandă | 87,2–100,0% | 93,6% |
| Pakistan | 45,8–48,9% | 47,4% |
| Panama | 83,8–89,4% | 86,6% |
| Paraguay | 76,8–80,8% | 78,8% |
| Peru | 71,5–77,2% | 74,3% |
| Polinezia Franceză | 81,6–93,2% | 87,4% |
| Polonia | 75,1–82,0% | 78,6% |
| Portugalia | 71,4–81,9% | 76,6% |
| R.A.S. Hong Kong, China | 47,8–67,1% | 57,5% |
| R.A.S. Macao, China | 54,8–71,5% | 63,1% |
| Regatul Unit | 76,1–82,4% | 79,3% |
| Republica Centrafricană | 80,7–86,4% | 83,6% |
| Republica Dominicană | 92,4–99,6% | 96,0% |
| Republica Moldova | 82,1–89,5% | 85,8% |
| România | 83,3–90,3% | 86,8% |
| Rusia | 74,5–82,1% | 78,3% |
| Rwanda | 84,5–93,3% | 88,9% |
| Saint Kitts și Nevis | 81,2–98,6% | 89,9% |
| Saint Vincent și Grenadinele | 80,1–97,4% | 88,8% |
| Samoa | 52,2–58,6% | 55,4% |
| São Tomé și Príncipe | 80,0–85,6% | 82,8% |
| Senegal | 50,5–53,2% | 51,9% |
| Serbia | 73,5–85,4% | 79,4% |
| Sfânta Lucia | 89,3–99,1% | 94,2% |
| Sierra Leone | 30,7–37,3% | 34,0% |
| Siria | 23,9–29,7% | 26,8% |
| Slovacia | 71,5–82,3% | 76,9% |
| Slovenia | 80,4–88,6% | 84,5% |
| Somalia | 74,6–77,0% | 75,8% |
| Spania | 65,3–71,1% | 68,2% |
| Sri Lanka | 18,9–21,4% | 20,2% |
| Statele Unite ale Americii | 82,6–98,5% | 90,5% |
| Sudan | 45,9–52,0% | 48,9% |
| Suedia | 71,7–81,3% | 76,5% |
| Suriname | 91,9–97,9% | 94,9% |
| Tadjikistan | 36,1–41,4% | 38,7% |
| Taiwan | 42,9–56,0% | 49,5% |
| Tanzania | 86,0–91,7% | 88,8% |
| Teritoriile Palestiniene | 21,2–32,4% | 26,8% |
| Thailanda | 21,9–31,1% | 26,5% |
| Timor-Leste | 53,7–57,2% | 55,5% |
| Togo | 59,1–62,1% | 60,6% |
| Trinidad și Tobago | 90,7–98,9% | 94,8% |
| Tunisia | 18,3–25,5% | 21,9% |
| Turcia | 30,5–36,8% | 33,6% |
| Turkmenistan | 25,2–30,5% | 27,9% |
| Țările de Jos | 69,2–77,7% | 73,5% |
| Ucraina | 73,3–82,0% | 77,7% |
| Uganda | 83,8–90,7% | 87,2% |
| Ungaria | 76,3–91,8% | 84,0% |
| Uruguay | 91,5–99,5% | 95,5% |
| Uzbekistan | 27,7–35,7% | 31,7% |
| Vanuatu | 54,7–59,9% | 57,3% |
| Venezuela | 89,8–93,5% | 91,6% |
| Vietnam | 18,3–26,0% | 22,1% |
| Yemen | 46,5–50,2% | 48,3% |
| Zambia | 93,0–97,0% | 95,0% |
| Zimbabwe | 89,7–94,0% | 91,8% |

## Surse

- [Khoury și colab., Origins of food crops connect countries worldwide, 2016](https://doi.org/10.1098/rspb.2016.0792)
- [Tabelele suplimentare S1, S3 și S6, publicate în Dryad](https://doi.org/10.5061/dryad.s08t2)