ISTORIA UNUI CUVÂNT
Cartoful a fost o trufă
Cartoful vine din germană — Kartoffel —, iar Kartoffel vine din italiană — tartufolo: trufă. Prima verigă o dau șapte dicționare românești; pe veriga italiană stă un singur nume românesc: Scriban, confirmat de două dicționare germane. Prima broșură românească cunoscută despre cartofi s-a tipărit la Iași, în 1818, când „cartofle” era încă neologism.
- cartof vine din germ. Kartoffel
- Șapte dicționare se opresc la el; Scriban merge mai departe.
- Kartoffel vine din it. tartufolo
- „trufă” — Pfeifer, Duden și Scriban.
- pe hârtie din 1818
- Prima broșură românească, la Iași.
Pe scurt
Din trufă, cartof: drumul în trei fire
Un cuvânt, trei fire. Fiecare formă de mai jos vine dintr-o sursă identificată: un dicționar sau un text datat. Citatele din dicționare poartă ETIMOLOGIE; formele datate poartă ATESTAT.
TRUFA
it. tartufo „trufă” ETIMOLOGIE
Treccani: „(tosc. tartùfolo) … [prob. lat. terrae *tufer]”. Trufa neagră comestibilă; etimologia latină e marcată „probabil”.
it. tartufolo ETIMOLOGIE
Treccani, articol integral, o frază: „Variante tosc. di tartufo¹, estesa a indicare anche il topinambur”. Varianta toscană — extinsă la topinambur, NU la cartof în dicționarele italiene.
germ. Tartuffel → Kartoffel ATESTAT
Pfeifer: Tartuffel (mijlocul sec. XVII) → Tartoffel → Tartüffel → Kartoffel (a doua jumătate a sec. XVIII), prin disimilare; în Elveția, Cartoffel.
trufa → cartoful SURSELE DIFERĂ
Transferul numelui pe tubercul e afirmat de dicționarele germane, nu de cele italiene: Pfeifer vorbește de asemănare subterană, Duden de confuzie (Verwechslung).
CARTOFUL
germ. Kartoffel → cartof ETIMOLOGIE
DEX '09: „– Din germ. Kartoffel.” MDA2: „E: ger Kartoffel”. CADE, NODEX, Șăineanu, DER și DLRM spun la fel. Doar Scriban continuă lanțul spre italiană.
cartofle, 1818 ATESTAT
Broșura de la Iași: „Cartoflile sânt cele mai alese … a Americii daruri” (p. 1, citat după articolul Soare 2018). Primul text românesc despre cartofi; „cartofle” era neologism.
cartof, 1835 ATESTAT
MDA2: „At: DRĂGHICI, R. 84/10” — Robinson Cruzoe al lui Vasile Drăghici, Iași, Tipografia Albinei, 1835. Datare de dicționar; fraza exactă nu s-a recuperat.
rus. kartófelĭ? SURSELE DIFERĂ
Scriban interpune între germană și română forma rus. kartófelĭ — ipoteză doar a lui, neconfirmată de niciun alt dicționar.
VERII DIN CASĂ
picioică ← magh. pityóka ATESTAT
DEX '09: „– Din magh. pityóka.” MDA2 o datează într-un document din 1774 — mai veche pe hârtie decât cartof. Șăineanu o derivă altfel: din cuvinte maghiare pentru ciupercă.
crumpenă ← srb. krumpir ATESTAT
DEX '09: „– Din sb. krumpir.” CADE și Scriban duc lanțul la germ. Grundbirne — „pară de pământ”, ca fr. pomme de terre.
barabulă ← ucr. barabolja ATESTAT
DEX '09: „– Din ucr. barabolja.” Moldovenească; NODEX îi restrânge sensul la cartofii de furaj.
bandraburcă ← Brandenburg ATESTAT
MDA2: „E: ger Brandenburg”. Lipsește din DEX; Scriban: cartofii „au venit la noi” din provincia germană.
Formele de mai sus sunt găsite în surse. Lanțul întreg germano-italian stă pe un singur nume românesc — Scriban — plus confirmarea independentă a dicționarelor germane.
Unde se întâlnesc
- 1939 — Scriban singur scrie lanțul întreg: rus. kartófelĭ ← germ. kartoffel ← it. tartúfolo, trufă.
- Grundbirne — „Pară de pământ” — Scriban însuși o pune lângă fr. pomme de terre, „măr de pământ”. Două botezuri paralele.
- 1818 — „Cartofle” era neologism când s-a tipărit broșura de la Iași — cuvântul abia intra în limbă.
- 1774 — Picioica e mai veche pe hârtie decât cartof: document din 1774, față de 1818.
Piesa centrală
Cum s-a mutat numele
Numele trufei a ajuns pe cartof în Italia secolului XVI, spun dicționarele germane — iar peste două secole și jumătate cuvântul intra în română ca neologism.
Asemănare, zice Pfeifer.
Tuberculii cartofului „cresc în pământ asemănător trufelor” (den Trüffeln ähnlich in der Erde wachsenden Knollen) — de aceea numele trufei s-a transferat pe planta sud-americană cultivată în Italia în secolul XVI.
Confuzie, zice Duden.
„Durch eine Verwechslung” — printr-o confuzie a tuberculilor-rădăcină cu corpurile fructifere subterane ale trufei. Același transfer, spus mai tare.
Neologism, zice Iașiul.
În 1818, „cartofle” era cuvânt nou: broșura tipărită la Iași îl folosește pentru pâine, rachiu și făină — prima broșură românească despre cartofi, după articolul Soare 2018.
Familia
Verii din lume
Fiecare lume și-a botezat tuberculul altfel. Patru nume, patru lumi — fiecare după propriul dicționar.
Anzi: papa.
RAE: „Del quechua papa”. Cuvântul andin; planta e „originaria de América”, cultivată de peste 7000 de ani, după Britannica.
Spania: patata.
RAE: „Cruce de papa² y batata”. Spaniolii au sudat cuvântul andin cu cel caraibian al cartofului dulce.
Anglia: potato, 1565.
Merriam-Webster: „Spanish batata, from Taino. First Known Use: 1565”. La început însemna cartoful dulce; abia spre 1590 s-a mutat pe cel alb.
Franța: pomme de terre.
Littré: planta „importée et cultivée en Europe depuis le XVIe siècle”; Parmentier i-a generalizat cultura. Literal: „măr de pământ”. Prima folosire a sintagmei nu e datată.
Martori
Șase martori, citați direct
Nicio afirmație etimologică prezentată ca fapt pe această pagină nu se sprijină pe un singur dicționar. Mai jos, formulările exacte — cuvintele dicționarelor, nu ale noastre.
DEX '09: cartof
“– Din germ. Kartoffel.”
DEX '09 (2009), la cartof
Trei cuvinte care spun totul: cartoful e împrumutat din germană.
MDA2: cartof
“cartof sm [At: DRĂGHICI, R. 84/10 […] / E: ger Kartoffel]”
MDA2 (2010), la cartof
Singurul dicționar care datează prima atestare: 1835. Urmează o listă de vreo cincizeci de sinonime regionale.
Scriban: lanțul întreg
“(rus. kartófelĭ, d. germ. kartoffel, care vine d. it. tartúfolo, trufă mică, tartúfo, trufă …)”
Scriban (1939), la cartof
Singurul dicționar românesc care duce lanțul până în Italia. Veriga rusă e ipoteza doar a lui.
Pfeifer: Kartoffel
“… ist durch Dissimilation entstanden aus Tartuffel … die aus Formen wie ital. tartufolo … entlehnt sind.”
Pfeifer (DWDS), la Kartoffel
Confirmarea germană independentă: disimilare din Tartuffel, împrumut din it. tartufolo.
Treccani: tartufolo
“tartùfolo s. m. – Variante tosc. di tartufo¹, estesa a indicare anche il topinambur.”
Treccani, la tartufolo
Articolul integral, o frază: varianta toscană a trufei. Cartoful nu apare — transferul îl afirmă germanii.
DEX '09: picioică
“PICIOICĂ … (Bot.; reg.) Cartof. […] – Din magh. pityóka.”
DEX '09 (2009), la picioică
Vărul moldovean, din maghiară, datat de MDA2 într-un document din 1774.
Bilanț
Ce știm și ce nu știm
Patru lucruri tari și patru margini. Marginile stau scrise lângă afirmațiile pe care le limitează.
Cartoful e nemțesc.
Șapte dicționare românești se opresc la „din germană”, cu același etimon: Kartoffel.
Kartoffel e trufă italienească.
Pfeifer și Duden derivă cuvântul german din it. tartufolo = Trüffel, prin disimilare; Scriban spune la fel, singur între dicționarele românești.
Cuvântul e nou în română.
Documentat din 1774 (picioică), 1818 (broșura) și 1835 (Drăghici) — un nou-venit față de cuvintele latinești ale limbii.
Toată lumea și-a botezat tuberculul.
papa în Anzi, patata în Spania, potato în Anglia din 1565, pomme de terre în Franța — fiecare nume cu dicționarul lui.
Nu știm anul intrării în Spania.
Scriban zice pe la 1532, Șăineanu pe la 1580, CADE sfârșitul secolului XVI. Trei dicționare, trei datări.
Nu știm când a intrat la noi.
DE zice sfârșitul secolului XVIII; CADE și Șăineanu zic începutul secolului XIX, din Austria; Scriban zice pe la 1800. Pagina le arată pe toate.
Veriga rusă e o ipoteză.
Rus. kartófelĭ între germană și română apare doar la Scriban. Niciun alt dicționar n-o confirmă.
Textele vechi sunt datări și citate prin alții.
Fraza lui Drăghici din 1835 nu s-a recuperat; citatele din 1818 vin prin articolul academic Soare 2018, nu din scanarea broșurii.
Cronologie
Șapte repere
De la debarcarea lui Pizarro la dicționarul lui Scriban, drumul tuberculului în șapte opriri. Fiecare dată spune ce datează: eveniment, operă sau ediție.
primii spanioli văd tuberculul
1532
Pizarro debarcă; oamenii lui îi văd pe indieni mâncând „ciudatele obiecte rotunde” (Smithsonian, după Mann).
Reperul 1 din 7.
potato în engleză
1565
Merriam-Webster: prima folosire cunoscută — pe atunci însemna cartoful dulce.
Reperul 2 din 7.
Tartuffel în germană
sec. XVII
Pfeifer: Tartuffel la mijlocul secolului, Cartoffel în Elveția; Kartoffel modern abia în a doua jumătate a secolului XVIII.
Reperul 3 din 7.
picioică într-un document
1774
MDA2: „At: (a. 1774) IORGA, S. D. XIII, 75”. Datare de dicționar; textul documentului nu s-a recuperat.
Reperul 4 din 7.
broșura de la Iași
1818
Primul text românesc despre cartofi: „Cartoflile sânt cele mai alese … a Americii daruri” (p. 1, citat după Soare 2018).
Reperul 5 din 7.
Robinson al lui Drăghici
1835
MDA2: „At: DRĂGHICI, R. 84/10”. Datare de dicționar — anul tipăriturii de la Iași, nu o lectură verificată.
Reperul 6 din 7.
Scriban unește lanțul
1939
Dicționarul lui Scriban: singurul care scrie tot drumul, rus. kartófelĭ ← germ. kartoffel ← it. tartúfolo.
Reperul 7 din 7.
Anii de mai sus datează texte și ediții, nu nașterea cuvintelor: 1774 și 1835 sunt datări de dicționar.
Nuanțe
Unde diferă sursele
Etimonul german nu se discută: Kartoffel e unanim. Ce urmează sunt deosebiri adevărate — și un intermediar care apare o singură dată. SURSELE DIFERĂ
Când a intrat în Spania?
Scriban: pe la 1532. Șăineanu: pe la 1580. CADE: pe la sfârșitul secolului XVI. Trei dicționare românești, trei datări — pagina nu alege.
Când a intrat la noi?
Dicționarul Enciclopedic: sfârșitul secolului XVIII. CADE, Șăineanu: începutul secolului XIX, din Austria; Scriban: pe la 1800. Trei răspunsuri, toate pe masă.
A existat veriga rusă?
Doar Scriban pune rus. kartófelĭ între germană și română. Niciun alt dicționar — românesc sau german — nu pomenește intermediarul rus.
Nicio deosebire de mai sus nu clintește etimonul. Cartoful rămâne nemțesc, iar nemțescul rămâne trufă italienească.
Iar transferul trufă→cartof rămâne atribuit germanilor: dicționarele italiene nu dau sensul „cartof” — Treccani duce tartufolo doar până la topinambur.
Joc
Potrivește numele cu lumile
Patru nume, patru lumi, un singur tubercul. Leagă fiecare nume de lumea care l-a purtat, apoi răstoarnă perechile și vezi bonul de dicționar al fiecăruia.
Apasă întâi un nume, apoi o lume. Perechile nimerite se răstoarnă singure și arată bonul; cele greșite se desfac la loc.
Nume
Lumi
Scor: 0 din 4.
Răspunsurile
- înainte de 1532 — papa — cuvântul andin + Anzii quechua (RAE: „Del quechua papa”. Planta e „originaria de América”, cultivată de peste 7000 de ani, după Britannica.)
- 1565 — potato — prima atestare + Anglia elisabetană (Merriam-Webster: „Spanish batata, from Taino. First Known Use: 1565” — pe atunci însemna cartoful dulce.)
- sec. XVIII — Kartoffel — forma modernă + Țările germane (Pfeifer: Kartoffel modern în a doua jumătate a secolului XVIII, prin disimilare din Tartuffel ← it. tartufolo.)
- 1818 — cartof — primul text + Iași, Moldova (Broșura din 1818, Iași: „Cartoflile sânt cele mai alese … a Americii daruri” (citat după Soare 2018). MDA2 datează separat 1835.)
Perechile de mai sus sunt potriviri editoriale pe epocă și temă, din citate verificate — datele arată prima atestare sau momentul de referință, nu nașterea cuvintelor.
Surse
Toate citatele etimologice s-au verificat pe 27 septembrie 2026 (dexonline, DWDS, Duden, Treccani, etymonline, Littré; RAE și Merriam-Webster prin echipa de research, cu coroborări). Citatele din 1818 vin prin articolul Soare 2018. Transcrierile și datările sunt marcate ca atare pe toată pagina.
Texte și ediții
- Soare 2018: primul text românesc despre cartofi
- Littré: pomme (cu Parmentier)
- Britannica: potato
- Smithsonian: how the potato changed the world
Dicționare
- DEX '09: cartof
- MDA2: cartof
- Scriban: cartof
- CADE: cartof
- DEX '09: picioică
- DEX '09: crumpenă
- Pfeifer: Kartoffel (DWDS)
- Duden: Kartoffel
- Treccani: tartufolo
- Treccani: tartufo
- RAE: patata
- RAE: papa
- RAE: batata
- Merriam-Webster: potato
- etymonline: potato
Din aceeași serie
Litere: Fraunces și Source Serif 4 (OFL). Traducerile citatelor în engleză îi aparțin lui Marius Comper.